Produktion

Aus erster Hand Die gesamte Verabeitungskette des angelieferten Fleisches passiert in-house, alle angebotenen Produkte werden selbst hergestellt. Speck wird geräuchert, Schinken gereift und auch das aufwändige Verfahren bei der Herstellung von Dry-Aged-Beef wird bei KARNERTA durchgeführt. Die Trockenreifung am Knochen ist das natürlichste und hochwertigste Reifungsverfahren für Fleisch und auch das teuerste. Der zeitintensive Vorgang…